10.11.2026 in Wädenswil - Was verstehen wir unter Novel Food? Wie wird ein Produkt als Novel Food eingestuft und wie erfolgt die Bewilligung? Erlernen Sie Grundlagen des schweizerischen Novel-Food-Rechtsrahmens inkl. Bezug zum EU-Lebensmittelrecht. Sie erfahren kurz und kompakt, wie Sie neuartige, innovative Lebensmittel rechtskonform auf den Markt bringen können. https://www.zhaw.ch/de/lsfm/weiterbildung/detail/kurs/kompaktkurs-was-sind-neuartige-lebensmittel-novel-food-und-

Zürich ist 2026 Schweizer Genussregion. Mit unserem Netzwerk unterstützen wir die Aktivitäten und vernetzen Veranstaltungen. Der aktuelle Veranstaltungskalender findest Du hier: https://genussregion.zuerich/de/events

Genussvoll, wirtschaftlich sinnvoll und enkeltauglich Es ist soweit: Aus einer ambitionierten Idee des FoodHUB Wädenswil ist ein marktreifes Produkt geworden. Ab Mai 2026 ist das neue regionale Ackerbohnen-Brot im Rahmen der Genussregion Zürich 2026 als Verbandsprojekt in den Zürcher Bäckereien erhältlich. Warum Ackerbohnen? Uraltes Wissen mit neuer Relevanz Die Ackerbohne ist eine einheimische Körnerleguminose mit enormem Potenzial. Sie ist nicht nur robust und klimaangepass