Genussvoll, wirtschaftlich sinnvoll und enkeltauglich Es ist soweit: Aus einer ambitionierten Idee des FoodHUB Wädenswil ist ein marktreifes Produkt geworden. Ab Mai 2026 ist das neue regionale Ackerbohnen-Brot im Rahmen der Genussregion Zürich 2026 als Verbandsprojekt in den Zürcher Bäckereien erhältlich. Warum Ackerbohnen? Uraltes Wissen mit neuer Relevanz Die Ackerbohne ist eine einheimische Körnerleguminose mit enormem Potenzial. Sie ist nicht nur robust und klimaangepass

FoodHUB Wädenswil ist Partner im Modellvorhaben «MoVo Wädi 2030» Wie gestalten wir die ländlichen Räume und lokalen Ernährungssysteme der Zukunft nachhaltig und kooperativ? Mit dieser zentralen Frage beschäftigt sich das Projekt «MoVo Wädi 2030». FoodHUB Wädenswil ist gemeinsam mit foodward aktiver Projektpartner an diesem zukunftsweisenden Modellvorhaben für nachhaltige Raumentwicklung des Bundesamts für Raumentwicklung (ARE) und des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) betei

Auch in der Ausgabe 2026 unterstützt der FoodHUB Wädenswil das StreamUp Programm von United Against Waste (UAW). Was ist das Streamup-Förderprogramm? Das Förderprogramm bietet den teilnehmenden Start-ups nicht nur exklusiven Zugang zu einem starken Netzwerk aus Expertinnen, Forschungsinstituten und Entscheidungsträgern der Schweizer Lebensmittelbranche, sondern auch eine wissenschaftliche Begleitung in Zusammenarbeit mit Hochschulen. Ziel ist es, die vielversprechendsten Food